Anche il formaggio Parmigiano Reggiano si scontra con la crisi di mercato che da inizio anno investe il comparto, le  quotazioni sono  scese di oltre 1 euro/Kg, e del conseguente rischio di difficoltà crescenti per allevatori e caseifici, l’Ente di tutela  il Consorzio del Parmigiano Reggiano fara’ scattare a giorni il ritiro di 90.000 forme di produzione 2013, che rappresentano il 2,75% della produzione dello scorso anno.

“Questo primo provvedimento – spiega il presidente del Consorzio, Giuseppe Alai – e’ stato assunto a fronte di una produzione sostanzialmente stabile (da ottobre 2013 a maggio 2014 si registra, anzi, un calo pari a 3.000 forme), di un export segnato da un buon trend (+4,8% nel primo trimestre 2014), ma da una situazione congiunturale pesante che interessa le vendite sul mercato interno, conseguenza della condizione generale particolarmente difficile per i consumi alimentari in questi primi mesi del 2014”.

“A questo primo ed immediato intervento – prosegue Alai – seguira’ il rilancio di azioni piu’ strutturali, che vanno ad affiancare quei piani di regolazione dell’offerta che hanno gia’ mostrato la loro incidenza sull’andamento della produzione”

In particolare, il Consiglio del Consorzio del Parmigiano Reggiano rafforzera’ le azioni promozionali per le vendite sul mercato interno sia attraverso la grande distribuzione che con le vendite dirette all’interno dei caseifici, proseguendo anche nella lotta alla contraffazione del prodotto”.