Una soluzione alla crisi economica potrebbe essere ritornare al baratto. In un’osteria che si aprirà a breve nei pressi di Firenze, le modalità di pagamento contemplate saranno infatti: carta di credito, contanti ed il baratto. Il baratto potrà consistere anche in oggetti di artigianato. Quindi una sorta di taverna resa un po’ più elegante, dove si potranno gustare i piatti tipici della regione Toscana e poi si potrà scegliere di pagare anche con il baratto, la forma più antica di pagamento. Ma come avviene tutto ciò?

All’atto della prenotazione telefonica del tavolo al ristorante, si sceglierà cosa consumare tra i piatti tipici inseriti nel menu, poi si aprirà la trattativa, se si decide di portare oggetti di antiquariato. Nella taverna ci sono 40 coperti, e si proporranno piatti della tradizione toscana.