Certe volte bastano pochi ingredienti per rendere grande un piatto, dolce o salato che esso sia. In rete sta spopolando una ricetta tutta giapponese, che spiega come realizzare una bella torta, soffice e spumosa, con soli tre ingredienti e in un tempo davvero molto breve. Cosa ha reso così famosa questa torta? Innanzitutto il suo aspetto davvero invitante, che assomiglia a quello di un soufflè, e sicuramente il bel colore giallo limone che la contraddistingue. Fatto sta che in pochi giorni la torta e la pasticciera che la prepara hanno totalizzato milioni di ‘mi piace’ e conosciuto una fama nel web che ha scavalcato le barriere dell’oriente, raggiungendo ogni stato del mondo.
La torta si prepara quindi con tre soli ingredienti, delle uova, del formaggio cremoso e del cioccolato bianco, quindi niente farina, o lieviti o zucchero. Le uova vanno separate e i bianchi vanno fatti riposare nel frigorifero. In contemporanea il cioccolato bianco va sciolto lentamente a bagnomaria e poi vi si aggiungono i rossi mescolati e i bianchi montati a neve. Per ultima cosa si aggiunge il formaggio cremoso, che permette di ottenere un bel composto dall’aspetto morbido. Tutto è pronto per la cottura e la bella pasticciera prende un recipiente rotondo, ci mette una striscia circolare di carta da forno e quindi versa dell’acqua bollente sulla placca, per poi cuocere il tutto con due diverse temperature. Il risultato? Una torta molto speciale, che davvero assomiglia ad un soufflé e che può essere gustata in un baleno con una bella spolverata di zucchero a velo. Tre ingredienti e un po’ di manualità e il dessert più famoso della rete è pronto!
