La Coldiretti ha stimato che gli svaghi preferiti dai turisti nel 2012 sono le sagre enogastronomiche, organizzate dai piccoli centri distribuiti in tutta Italia. Il volume d’affari legato al boom di turismo low cost è di 350 milioni di euro. Sono 18 mila gli eventi presenti in Italia, cioè 250 al giorno, circa 1000 però concentrati nel periodo estivo. Sono appuntamenti nei quali si registra il tutto esaurito, nei quali si offrono al turista prodotti gastronomici, come pesce e cinghiale, frutta e verdura, o specialità locali, che si moltiplicano durante la settimana di Ferragosto.
Gli italiani, secondo Coldiretti, hanno riscoperto il cibo e la cultura e le tradizioni del luogo, soprattutto in vacanza. È il primato nazionale, che l’Italia può vantare di possedere, con 244 prodotti tipici denominazione di origine riconosciute a livello comunitario. Ben 517 sono i vini a denominazione di origine controllata, Doc e garantita, Docg, e ad indicazione geografica tipica.
